Eend à l'Orange & Castillo Ygay 1987

Wijn: Castillo Ygay 1987
Gerecht: Eend à l'orange

Ygay 1987 is Rioja op symfonische rijpheid: cederhout, tabaksbladeren, gedroogd fruit, fijne tannines, hoge zuren. Eend à l'orange brengt zoete citrusglazuur, aromatische diepte en smaakvol gevogelte. De zuurgraad van Ygay tilt de saus op, terwijl de tertiaire tonen van de wijn de warmte van het gerecht weerspiegelen. Tijdloze elegantie ontmoet een tijdloze keuken.