Rising Star

Initiation Brut 2019

Name: Initiation Brut 2019
Brand: Adrien Salot
Price: 44.20 EUR
Availability: InStock

'Initiation' van Adrien Salot is een champagne op basis van Meunier, aangevuld met Chardonnay, waarin weelderig fruit wordt gecombineerd met de minerale spanning van de westelijke Vallée de la Marne. Dankzij een langdurige rijping op de gistresten en een zeer lage dosage krijgt deze champagne diepte en complexiteit, terwijl hij toch een opmerkelijk direct en energiek karakter behoudt.

€ 44,20

Inclusief btw.

H per L + shipping

Stored to perfection. Ready to ship

In stock

Gratis opslag

Geen kelder? Geen probleem! Alle wijnen die u bij ons koopt, zijn inclusief gratis opslag. Lees meer

Verzending en retourneren

Bestellingen worden snel verzonden vanuit onze klimaatgestuurde faciliteit en verzonden via betrouwbare transporteurs met volledige tracking. De levertijden variëren per bestemming, maar we doen er alles aan om ervoor te zorgen dat uw wijnen snel en in perfecte staat aankomen. Lees meer

Betaalmogelijkheden

Betaalmogelijkheden zijn afhankelijk van uw land. Al onze betalingen zijn betrouwbaar en veilig. Lees meer

Gratis cadeauverpakking

Geregistreerde klanten profiteren van gratis geschenkverpakking voor alle losse flessen. U kunt deze service toevoegen aan uw winkelwagen als u bent ingelogd.

About this wine

Initiation is the gateway into Adrien Salot’s small-production grower Champagne range, but it already displays the domaine’s uncompromising approach to terroir and cellar work. The wine combines Meunier and Chardonnay from Salot’s fossil-rich limestone, clay and sandy soils in the western Vallée de la Marne. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts, minimal sulphur and extended ageing on the lees build complexity without sacrificing freshness, while a final dosage of only around 3–4 g/L leaves the wine precise and dry. The result is a versatile Champagne that moves from crisp orchard fruit and flowers toward almond, fine pastry and a persistent saline finish.

Tasting Note

Critics describe green apple, pear, white flowers and fresh almond over a clear mineral backbone, with a dynamic, linear palate, vibrant freshness and a distinctly saline finish.

In the glass

Pale straw-gold with a fine, lively mousse.

In the nose

Green apple, pear, white flowers, fresh almond and subtle pastry notes.

On the palate

Fresh and linear, with orchard fruit, bright acidity, gentle lees texture and a clean, saline finish.

Adrien Salot

Adrien Salot is a small-scale grower in the western Vallée de la Marne, farming around 2.2 hectares around Chézy-sur-Marne. An oenologist and artist, he works with a minimalist approach in the cellar, using indigenous yeasts and very little sulphur to create highly individual, terroir-driven Champagnes that emphasise the character of each vintage.

See all wines

Karakter van de wijn

Grape Varieties

Pinot Meunier, Chardonnay

Vinification

The Meunier-Chardonnay base is spontaneously fermented with indigenous yeasts, made with minimal sulphur and no fining or filtration, then aged for roughly five years on lees and finished at around 3–4 g/L dosage.

Classification

Champagne AOC – Extra Brut.

Style

Mineral / Saline

Aging potential

Ideal for the next 5–10 years

Decant Time

No decanting

Drinking Temperature

9–11 °C

Body

Medium

Conservative food pairing

Fried frog legs

Funky food pairing

Yuzu fried chicken

Music pairing

Minimalism

Art pairing

Jazz

Veelgestelde vragen

Naar welke landen verzenden jullie?

Wij verzenden wereldwijd. Verzendkosten zijn van toepassing en worden tijdens het afrekenen toegevoegd.

Hoe lang duurt de verzending?

Het hangt ervan af waar u zich bevindt. Bestellingen die hier worden verwerkt, worden binnen 5-7 werkdagen geleverd. Leveringen naar het buitenland kunnen 7-16 dagen duren. De bezorggegevens vindt u in uw bevestigingsmail.

Kan ik als bedrijf bestellen?

Ja, wij verkopen in heel de EU B2B. Lees meer

Kan ik mijn wijn bij u opslaan totdat ik hem nodig heb?

Zeker! We bieden gratis stokkage voor al uw orders aan. Lees meer

Ik kan niet kiezen, kunnen jullie me helpen?

Zie ons als je vriendelijke online sommelier! Via de chat of het contactformuler kan je ons een bericht met je voorkeur sturen en we voorzien een offerte obv uw smaak.

Waarom zou ik bij Peak Wines kopen?

Ons doel is om de beste wijnen ter wereld te selecteren. Ons portfolio wordt met de grootste zorg samengesteld om u pure, gebottelde excellentie te bieden. Deze filosofie geldt niet alleen voor de producten die wij verkopen, maar ook voor de manier waarop wij uw bestelling opslaan en behandelen, verpakken en verzenden.

Follow us on Instagram

Open instagram

Gratis verzekerde verzending

Op alle bestellingen boven 190€

Kwaliteitsgarantie

14 dagen retourrecht voor ongeopende flessen

Geconserveerde wijnen

Klimaatgestuurd magazijn

Gratis opslag

Voor iedereen zonder wijnkelder